¿Te ha pasado que llega la hora de cenar y no tienes ni idea de qué cocinar? Entre el trabajo, los pendientes y el cansancio, armar un menú diario puede sentirse como otro desafío más. Por eso, preparamos para ti 7 menús fáciles y deliciosos que te sacarán del apuro toda la semana. Algunos se cocinan rápido, otros te dejan sobras para el día siguiente, y todos están llenos de sabor. El número 4 tiene un giro que seguramente te va a encantar.
Lunes: pollo al horno con papas y zanahorias
Comienza la semana con algo clásico pero reconfortante. Solo necesitas:
- 1 pechuga de pollo (o muslos si prefieres)
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo y romero
Coloca todo en una bandeja, rocía con aceite de oliva y hornea por 45 minutos a 200 °C. Lo mejor: se cocina solo.
Martes: tacos de atún con guacamole
Rápidos, frescos y listos en 15 minutos. Necesitas:
- 2 latas de atún escurridas
- Tortillas de maíz o harina
- 1 aguacate, triturado
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- Jugo de limón, sal y pimienta
Mezcla el aguacate con la cebolla, sal y limón. Arma los tacos con atún y guacamole. Puedes añadir lechuga o chiles si quieres más sabor.
Miércoles: pasta con salsa cremosa de espinaca y champiñones
Una opción vegetariana y muy cremosa. Para 2 personas:
- 200 g de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
- 1 taza de champiñones en rebanadas
- 1 taza de espinacas frescas
- 200 ml de crema de leche ligera
- Parmesano al gusto
Cocina la pasta. En una sartén, saltea los champiñones, añade espinaca y la crema. Cocina 5 minutos. Mezcla todo y sirve con queso por encima.
Jueves: arroz al curry con verduras y huevo (¡te encantará!)
Este plato es sencillo, colorido y lleno de sabor. Ideal para aprovechar lo que tengas en el refri.
- 1 taza de arroz cocido (puede ser del día anterior)
- 1 zanahoria en cubos
- 1/2 calabacita en cubos
- 1 cucharada de pasta de curry o curry en polvo
- 2 huevos
Saltea las verduras, añade el arroz y el curry. Al final fríe los huevos y sírvelos encima del arroz. Simple, diferente y lleno de energía.
Viernes: hamburguesas caseras con papas al horno
Porque el viernes se merece algo especial. Hazlo más sano con estas hamburguesas caseras:
- 400 g de carne molida
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta
- Pan de hamburguesa, lechuga, jitomate y lo que más te guste
- 2 papas cortadas en gajos
Forma las hamburguesas, ásalas en sartén y acompaña con papas al horno (30 min a 200 °C con aceite y sal). Fácil y delicioso.
Sábado: ensalada de pasta con atún y verduras
Ideal para comer frío o llevar a un picnic. Y se guarda bien en el refri para el día siguiente.
- 200 g de pasta corta
- 1 lata de atún
- 1/2 taza de chícharos cocidos
- 1/2 pimiento rojo picado
- Mayonesa o yogur natural para aderezo
Mezcla todo y disfruta. Puedes añadir elote, aceitunas o un toque de mostaza para más sabor.
Domingo: sopa casera de verduras con pollo desmenuzado
Un clásico reconfortante para cerrar la semana. Solo necesitas:
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 zanahoria, 1 papa y 1 calabacita en cubos
- 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Hierbas como orégano o laurel
Hierve las verduras con el caldo y añade el pollo. Cocina por 20 minutos y disfruta con un poco de limón y tortillas calientes.
Consejo final: planea, repite, disfruta
No tienes que inventar algo nuevo cada día. Puedes repetir menús cada dos semanas, ajustar por temporada y usar lo que ya tienes en casa. Lo importante es variar los sabores sin complicarte. ¿Cuál probarás primero?
