Cuando se acerca fin de mes, el bolsillo aprieta y la creatividad en la cocina se vuelve tu mejor aliada. ¿Te ha pasado que abrís la heladera y parece un paisaje desértico? No te preocupes. Hoy te traigo una lista con 7 cenas fáciles, baratas y deliciosas que te van a salvar más de una noche… ¡desde solo $2 por porción!
1. Omelette de verduras con arroz blanco
Rápido, nutritivo y con ingredientes que casi siempre tenés en casa.
- 2 huevos
- 1/2 taza de arroz cocido
- Verduras salteadas (cebolla, morrón, zanahoria, lo que tengas)
- Sal, pimienta y una pizca de orégano
Batí los huevos, mezclalos con las verduras salteadas y cocinalos en sartén. Servilo junto al arroz. Por menos de $2 por porción, tenés una cena saciante y rica en proteína vegetal.
2. Fideos con salsa de tomate y lentejas
Ideal para esos días en que necesitás algo calentito y abundante.
- 1 taza de fideos secos (spaghetti o tirabuzón)
- 1/2 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 diente de ajo, aceite y especias
Hacés una salsa con el ajo y el tomate, sumás las lentejas cocidas y condimentás. Cociná los fideos y mezclalos con la salsa. Rica en proteínas y súper económica.
3. Tarta de avena y zapallitos (sin masa)
Una cena liviana y rendidora. Y lo mejor: sin necesidad de comprar masa.
- 2 zapallitos medianos rallados
- 1 huevo
- 5 cucharadas de avena instantánea
- Queso rallado (opcional), sal y pimienta
Mezclás todo, vertés en una fuente y horneás 25 minutos. Sale como una tarta sin harina, perfecta para una noche liviana.
4. Pizza de pan viejo
Una versión ultra económica y sorprendentemente rica de la clásica pizza.
- 2 rebanadas de pan viejo por porción
- 1/4 taza de puré de tomate
- Queso rallado o en feta (el que tengas)
- Condimentos y orégano
Untás el pan con el tomate, cubrís con queso y horneás 10 min hasta que se derrita. Una pizza por menos de $1.50 la porción, en serio.
5. Revuelto de arroz con huevo y vegetales
Otra forma creativa de reciclar sobras y no gastar de más.
- 1 taza de arroz cocido
- 1 huevo
- Verduras picadas (espinaca, cebolla, zanahoria, etc.)
- Salsa de soja (opcional)
Salteás todo junto, agregás el huevo al final y revolvés para que se cocine. Una cena al estilo wok, sabrosa, completa y lista en 10 minutos.
6. Ensalada tibia de papas con huevo
Sencilla, contundente y muy económica.
- 2 papas medianas
- 1 huevo duro
- Un chorrito de aceite y vinagre
- Mostaza (opcional), sal y pimienta
Hervís las papas en cubos y el huevo. Mezclás todo tibio con el aderezo. Te queda una ensalada generosa, perfecta para el hambre nocturno.
7. Panqueques salados con relleno rápido
Una opción versátil y con ingredientes básicos.
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Para el relleno: queso, espinaca, atún o lo que tengas
Hacés los panqueques como siempre. Rellenalos con lo que haya en la heladera. Incluso podés gratinarlos al horno. ¡Un lujo por monedas!
Consejos extra para que rindan más tus cenas
- Comprá a granel: lentejas, avena, arroz y fideos son más baratos por kilo.
- Reutilizá sobras: el arroz del mediodía puede convertirse en un revuelto a la noche.
- Congelá porciones: cocinás una vez y tenés para varios días.
No necesitás gastar una fortuna para comer rico y casero. Estas 7 cenas baratas no solo te salvan el bolsillo, también son fáciles, rápidas y, sobre todo, muy rendidoras. Probá una esta noche… ¡y cuidá tu presupuesto sin renunciar al sabor!
